با این کیک خاص، مهمانان‌تان را ذوق زده کنید
تاریخ انتشار: ۲۲ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۹۹۶۲۵
این روز‌ها کیک یزدی یا به قول فرنگی‌ها کاپ کیک را با طعم‌های مختلف درست می‌کنند. حالا به بهانه فصل زمستان کیک یزدی را با طعم و تزئین انار درست کنید و مهمانان را ذوق‌زده کنید. البته در این کیک یزدی، خامه هم استفاده شده و می‌توان آن را کیک خامه‌ای یزدی هم نامید.
مواد لازم برای کیک‌ها
۲ عدد تخم‌مرغ
۱۰۰ گرم شکر
۲/ ۱ پیمانه شیر
۱۲۵ گرم روغن مایع
۲۲۵ گرم آرد
۲ ق‌چ بیکینگ‌پودر
مقداری وانیل
کپسول‌های کاغذی مخصوص کیک یزدی
مواد لازم برای داخل و روی کیک
۱ بسته پودر ژله آلوئه‌ورا
۱ بسته پودر خامه
مقداری انار دانه شده قرمز
۲/ ۱ پیمانه آب‌جوش
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. شیر را روی حرارت بگذارید، وقتی که شیر ولرم شد آن را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. بعد روغن را بیفزایید، حالا نوبت بیکینگ پودر و وانیل است که به مواد اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید.
۳. آرد را کم‌کم به مواد داخل کاسه اضافه کنید و با لیسک (قاشق مخصوص کیک) و یا همزن برقی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود.
۴. فر را با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک یزدی را آماده کرده و درون هر محفظه یک کپسول کاغذی بگذارید.
۵. مایه آماده و یکدست کیک را داخل کپسول‌های کاغذی بریزید، طوری که فقط دوسوم محفظه قالب و کپسول پر شود و یک‌سوم بقیه خالی بماند تا جا برای پف کردن کیک باشد.
۶. وقتی همه مایه کیک را در کپسول‌ها و قالب ریختید، قالب را در فر بگذارید و نیم ساعت زمان دهید تا کیک‌ها پف کنند و روی آن‌ها طلایی شود.
۷. وقتی کیک‌ها آماده شدند قالب را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند. در این فاصله ژله آلوئه‌ورا را به روش معمول آماده کنید، اما نکته مهم در درست کردن ژله این است که پودر ژله را با یک‌دوم پیمانه آب جوش حل کنید تا بتوانید این ژله غلیظ و بی‌رنگ را برای تزئین روی کیک‌ها به کار ببرید.
۸. بعد از خنک شدن کیک‌ها آن‌ها را از قالب بیرون بیاورید و با چاقو یک لایه از رویه کیک را جدا کنید. با یک قاشق توپی مقدار کمی از داخل کیک را جدا کنید. حالا داخل محفظه خالی شده را مقداری خامه فرم گرفته ریخته و با دانه انار پر کنید. لایه سر کیک را که جدا کرده‌اید روی آن گذاشته و روی کیک را یک لایه ژله آماده و غلیظ بریزید. بعد کیک‌ها را به مدت نیم‌ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله‌ها سفت شوند.
فوت‌وفن
ریختن یک لایه ژله آلوئه‌ورا روی کیک‌ها، هم برای براق شدن و زیباشدن کیک‌هاست و هم اینکه با این کار از ریختن دانه‌های انار از روی کیک‌هایتان جلوگیری می‌کنید.
آماده کردن خامه فرم‌گرفته با پودر خامه به این صورت است که یک بسته پودر خامه را در یک لیوان شیر سرد ریخته و با همزن برقی هم بزنید. بعد از حل شدن پودر خامه در شیر، ظرف را در فریزر بگذارید و بعد از ۵ دقیقه بیرون آورده و مواد را با همزن برقی هم بزنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا موقعی که خامه فرم بگیرد و رد پره‌های همزن روی خامه بماند.
یه‌جور دیگه
اگر برای درست کردن خامه آماده فرصت کافی ندارید می‌توانید از اسپری خامه که در فروشگاه‌های لوازم قنادی و سوپرمارکت‌های بزرگ به فروش می‌رسد استفاده کنید.
از کجا بخریم؟
قاشق توپی همان قاشق مخصوص خالی کردن میوه‌هایی مثل هندوانه، طالبی و خربزه است که در اندازه‌های مختلف عرضه می‌شود. شما این قاشق را از لوازم قنادی فروشی یا لوازم خانگی فروشی تهیه کنید.
پودر خامه و ژله آلوئه‌ورا را از فروشگاه‌های لوازم قنادی و شیرین‌پزی تهیه کنید.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: شیرینی جات دستور پخت کیک کیک یزدی ژله آلوئه پودر خامه کیک یزدی روی کیک کیک ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۹۹۶۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لبخند ساختگی ما را شادتر می‌کند؟
ایتنا - وقتی احساس افسردگی می‌کنید و فرصت ندارید کارهایی را انجام دهید که روحیه‌تان را عوض می‌کند، شاید این توصیه قدیمی را دنبال کنید که لبخند الکی بزنید تا شاد شوید.
اما آیا لبخند زورکی واقعا شادتان می‌کند؟ لایو ساینس می‌نویسد این سوال میان دانشمندان بحث‌برانگیز بوده است و پژوهش‌های سال‌های اخیر دست‌کم در محیط آزمایشگاهی نشان داده است اگر خودتان را وادار کنید لبخند بزنید، روحیه‌تان بهتر می‌شود، لبخند نه تنها حس شادی را تقویت می‌کند بلکه آن را ایجاد می‌کند.
در پژوهشی که در سال ۲۰۲۲ منتشر شد، محققان ۳۸۰۰ شرکت‌کننده از ۱۹ کشور جهان را بررسی کردند. آن‌ها از شرکت‌کنندگان خواستند به سه طریق لبخند بزنند: با نگاه کردن به تصویر فردی خندان و تقلید حالت چهره فرد توی عکس، با دنبال کردن دستور‌العمل‌های ماهیچه به ماهیچه در مورد نحوه لبخند زدن، با نگه داشتن یک خودکار با دهان.
در دو شیوه اول، شادی افراد افزایش پیدا کرد، اما نتایج گروه سوم نامشخص بود. در مجموع این تحقیق نشان داد که افراد با وجود ساختگی بودن لبخند می‌گویند احساس می‌کنند شادترند.
این مسئله که حالت‌‌های چهره می‌تواند بر احساسات تاثیر بگذارد به «فرضیه بازخورد حالت چهره» معروف است، و فقط در مورد لبخند صدق نمی‌کند؛ به‌عنوان مثال اخم کردن می‌تواند افراد را خشمگین‌تر کند.
سایر حرکات بدنی، مانند منقبض کردن ماهیچه‌‌ها، ممکن است باعث شود فرد از طریق نوع مشابهی از به‌اصطلاح بازخورد حسی‌ـ‌حرکتی احساس استرس و تنش بیشتری بکند.
اما دقیقا مشخص نیست که در مغز چه اتفاقی می‌افتد. برخی متخصصان معتقدند حالات چهره مانند لبخند یک مسیر عصبی خاص مرتبط با شادی را فعال می‌کند که یک واکنش بدنی کامل ایجاد می‌کند و مغز این واکنش را به شادی تعبیر می‌کند.
بر اساس پژوهشی دیگر، بازخورد چهره بر نحوه پردازش سایر اطلاعات احساسی تاثیر می‌گذارد یا سبب می‌شود افراد خاطرات توام با حالات چهره و احساسات خاص را به یاد بیاورند.
متخصصان مطمئن نیستند که آیا نتایج بیرون‌آمده از آزمایشگاه در دنیای واقعی صدق می‌کند یا نه، زیرا در زندگی واقعی داده‌های بسیار بیشتری به مغز وارد می‌شود. با وجود این، ضرری ندارد در طول روز چند بار لبخند بزنید و ببینید آیا روی خلقتان تاثیر دارد یا خیر.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»